Del 7 de frebrer al 1 de marzo los cuatro municipios marineros de les Terres de l’Ebre, Alcanar, Sant Carles de la Ràpita, l’Ampolla y la Ametlla de Mar se unen para ofrecer exquisitos menús gastronómicos en sus restaurantes, teniendo como protagonista la galera, producto local y de calidad típico del mar del Ebro, durante las Jornadas Gastronómicas de la Galera.
Este crustáceo, abundante en zonas cercanas a deltas donde las aguas son ricas en nutrientes, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. A diferencia de otros crustáceos la galera es baja en calorías y de fácil digestión. Su carne es fina y sabrosa, lo que facilita su preparación.
Comentarios